Обеспечение бесперебойной работы оборудования, отвечающей требованиям стандартов компании с соблюдением технологических и санитарных норм,выявление и устранение неисправностей во время эксплуатации оборудования,проведение профилактических и ремонтных работ на технологическом оборудовании.Приемка смены.Планирование производства на смену.Определяет, и контролирует периодичность поставок сырья и вспомогательных материалов подсобным рабочим.Предоставляет информацию мастеру ЦФ о готовности линии к запуску.Планирует сменные задания непосредственным подчиненным и контролирует их выполнение.Приемка сырья и вспомогательных материалов.Организация и контроль основного технологического процесса.Контролирует выполнение действий по запуску оборудования и работе своих подчиненных.Принимает участие в анализе инцидентов, произошедших на линии (например, поломка, акт за-браковки продукции, пр.) .Вносит предложения по изменению технологических инструкций с целью улучшения качества продукта и оптимизации производственного процесса.Контролирует санитарное состояние линии, своевременность уборки производственных площа-дей отделения подчиненными течение рабочей смены.Помогает наладчику-оператору при ремонте оборудования линии.Контролирует параметры ГП (температурные режимы добавок, глазури, вес, температурные ре-жимы фризерования и закалки), руководствуясь графическими требованиями/CRQS и нормами вложения, методической таблицей оценки качества, заполняет чек-листы и другие формы предусмотренные документами системы качества, передает мастеру. Контролирует заполнение форм подчиненным персоналом.Организация мойки и дезинфекция оборудования.Контролирует порядок проведения и качество ручной мойки или дезинфекции оборудования подчиненным персоналом.Передача смены.Предоставляет по окончанию смены отчет о выполнении сменного заказа производства готовой продукции в письменной форме с пояснениями причин, повлиявших на отклонения плановых объемов, и передает мастеру ЦФ.